فديت روحك
صاحب الموقع
سجّل في : 13 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 1477
رقم العضوية : : 1
علم الدولة : 
 |  موضوع: ~~ || الارز البخااااااااري || ~~  الخميس أبريل 24, 2008 2:04 am | |
|
الأرز البخاري ((( طبق سعودي )))
المقادير
• دجاجة واحدة .
• 3 حبات جزر مقطع قطعاً صغيرة .
• 3 حبات فلفل أخضر حلو مقطعة قطعاً صغيرة .
• 4 حبات طماطم مقطعة .
• علبة صلصة طماطم .
• 4 حبات بصل مفروم .
• ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• 2 ملعقة صغيرة كمون .
• 3 ملاعق صغيرة ملح .
• 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء .
• 4 أكواب أرز .
• 6 أكواب ماء .
الطريقة
1- تقطع الدجاجة إلى أربع قطع .
2- تحمر قطع الدجاج في الزيت مع البصل والجزر والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والملح والكزبرة والكمون .
3- يضاف إلى الدجاج مقدار من الماء ويترك حتى ينضج .
4- عند نضج الدجاج يسقط الأرز عليه ويترك على نار هادئة حتى ينضج الجميع .
يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع اللبن الرائب (الزبادي) .
وبالهنا والشفا
_________________
|
|
